تاريخچه زيتون

در باره تاريخچه زيتون مطالب بسياري گفته مي شود اما انچه مشخص است اينكه:مهمتراز همه خداوند در قران حكيم در سوره هاي مختلفي از جمله :انعام"99و141"،نحل"11"،مومنون "20"،نور "35"و تين "1-4"از درخت زيتون يك نعمت ارزنده براي بشر ياد ميكند تا جايي كه به به اين نعمت ،قسم ياد مي كند .كاشت درخت زيتون قدمتي بسيار داشته وپيدايش آن به قبل از تاريخ بر مي گردد،منشا اصلي اين ميوه سوريه استاما بعضي دانشمندان مبدا كاشت اين گياه را يونان قديم يعني فوسين مربوط مي دانند.اما سابقه كاشت زيتون در ايران ،كه به طور كامل مشخص نيست ولي عدهاي بر انند كه براي اولين بار در كرمان وگرگان كاشته شده است، با اين حال كاشت زيتون دراستان گيلان وشهرستان طارم( استان زنجان)_ طارم بزرگترين توليد كننده زيتون ايران در سال هاي اخير ،طبق اعلام رسمي وزارت جهاد كشاورزي بوده است_ بر اساس اسناد موجود سابقه 900 ساله دارد.زيتون، گياهي است كه در اساطير يونان به عنوان الهه خرد و سمبل صلح و آرامش بوده و هست، گياهي كهتوانايي هايي از جمله: هميشه سبزبودن ،قادر به رشد در خاك هاي ضعيف و داراي نقش صنعتي بسياربه گونه اي كه از چوب تا هسته ،ميوه ،برگ ،تفاله ناشي از استحصال روغن همه وهمه كارايي خاصي است .از مناطق مهم كاشت اين گياه در جهان مناطق مديترانه اي ودر اين بين اسپانيا با توليد بيشترين روغن زيتون جهان در راس كشور هاي توليد كننده اين محصول قرار دارددر انتها يادآوري مي كنم كه مناطق مديترانه اي 99%-نود و نه درصد-زيتون جهان را توليد ميكنند....