تبریک به استاد محمدی فر

مطلع شدم چندی پیش با روع به کار شبکه ملی پژوهش و فناوری علوم و صنایع غذایی و برگزاری انتخابات اعضای شورای پژوهشی این شبکه نیز انتخاب شده اند.که اعضای مذکور به ترتبی آری به شرح زیر می باند:


دکتر کریمی از مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان با 11 رای،

دکتر رضا فرهوش از دانشگاه فردوسی مشهد و مهندس عباس همتی کاخکی از پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی هر یک 10 رای

، مهندس فرهناز قلاسی از اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی خراسان رضوی با 9 رای،

مهندس محمد امین محمدی فر از انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با 7 رای

به عنوان اعضای اصلی شورای پژوهشی شبکه

و نیز دکتر همدمی از دانشگاه اصفهان و دکتر ناصر خدائیان از دانشگاه تهران هر یک با 6 رای موافق به عنوان اعضای علی البدل شورای پژوهشی این شبکه انتخاب شدند.

به این ترتبی این اعضا برای آینده صنعت غذا در سند 20 ساله تصمیم گیری خواهند کرد.

در این نوشتار ضمن تبریک به اعضای محترم و اطلاع رسانی قصد تبریک ویژه به استاد عزیز با دانش خودم جناب آقای دکتر محمد امین محمدی فر عرض کنم که این مرد بزرگوار حق بزرگی بر گردن من دارد.

**مشترک خوراک زیتون ایرانی 2 (مهندسی صنایع غذایی) شوید**

 استفاده از مطالب زيتون ايراني 2 فقط با ذكر صلوات مجاز مي باشد

اشتیاق کشاورزان برای استفاده از پساب کارخانجات صنایع غذایی!

در اخبار <پول > به مطلبی بر خوردم که جالب بود ،احساس کردم قرار دادن آن در زیتون ایرانی 2 که در راستای اهداف وبلاگ یعنی صنایع غذایی هست خالی از لطف نباشد.
توضیح خاصی ندارم  متن خبر را بخوانید:

کمی دورتر از پایتخت، در نزدیکی قزوین اما، داستان متفاوت است. کشاورزان قزوین برای پساب یکی از کارخانه‌های اطراف شهرشان، مشتاق‌اند. واژه پساب شاید کلمه مناسبی برای آبی که از کارخانه نستله خارج می‌شود نباشد. چرا که آبی که از کارخانه خارج می‌شود مراحل پیشرفته تصفیه را پشت سر می‌گذارد و به دلیل داشتن مواد معدنی، کشاورزها به آب معمولی ترجیحش می‌دهند. کلاوس واکسموت، مدیرعامل شرکت نستله ایران (سهامی خاص) در این باره می‌گوید: «آبی که ما در کارخانه هایمان در سراسر دنیا استفاده می‌کنیم، خود قبل از ورود به محیط‌زیست مجددا در مراحل تصفیه «پاک» می‌شود. ترجیح ما این است که فقط آب تصفیه شده و پاک را به محیط زیست برگردانیم. «به گفته واکسموت، 97‌درصد آلودگی‌های ارگانیک پساب کارخانه‌های نستله، از جمله کارخانه قزوین، قبل از ورود به محیط تصفیه می‌شود.

او ادامه می‌دهد: «علاوه بر این نستله موفق شده مصرف آب خود را در سال 2009 به میزان 5‌درصد نسبت به سال گذشته کاهش دهد.» پساب کارخانه‌های نستله پس از تصفیه، قابل استفاده برای زمین‌های کشاورزی است. در مناطق دیگر نیز این کارخانه با همکاری صلیب سرخ یا هلال احمر، برای بیش از 50‌هزار نفر سرویس‌های بهداشتی ساخته که در آنها از همین آب استفاده می‌شود. همکاری با هلال احمر هم از آن روست که این شرکت، 70 سال است که در کشورهای اسلامی فعالیت می‌کند، امروزه در همه کشورهای اسلامی (از جمله فلسطین) شعبه دارد و تعداد پرسنلی‌اش در این کشورها به 30‌هزار نفر می‌رسد.

نستله ایران در قزوین از سال 2003 فعالیت خود را آغاز کرد. در یکی از قسمت‌های این شرکت سرلاک (غذای کودک) و در بخش دیگر نان (شیرخشک) تولید می‌شود. تصفیه پساب، تنها گوشه‌ای از برنامه‌های این شرکت 144 ساله سوئیسی، با عنوان ایجاد منافع مشترک است. نستله به عنوان بزرگ‌ترین شرکت «تغذیه، سلامت و تندرستی»، اگر چه در ایران نوپاست، اما سعی دارد بخش‌های دیگر برنامه «منافع مشترک» را نیز در ایران پی‌گیرد.

**مشترک خوراک زیتون ایرانی 2 (مهندسی صنایع غذایی) شوید**

بدترین فرآورده های غذایی دنیا

خبرگزاری فرانسه " گروه بین‌المللی مصرف‌کنندگان" (Consumers Internationa)l) دوشنبه 29 اکتبر (7 آبان) جوایز بدترین فرآورده‌ها در جهان را اعلام کردند و جایزه اول به شعبات آمریکایی شرکت ژاپنی تاکدا رسید که به تبلیغ یک داروی خواب‌آور برای کودکان می‌پردازند.
این شرکت یك تبلیغ تلویزیونی در آمریکا پخش می‌کرد كه در آن از تصاویر کودکان، تخته سیاه و اتوبوس مدرسه برای فروش داروی خواب‌آور "روزرم" استفاده شده بود.
به گفته این سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان، این آگهی‌ها بدون اینکه هشدارهای بهداشتی لازم را به والدین بدهند، این قرص‌های خواب‌آور را برای کودکان تبلیغ می‌کردند.
یک جایزه دیگر به شرکت کوکاکولا داده شد که با فروش آب معدنی‌های مارک "داسانی " در ایالت متحده و آمریکای جنوبی که از همان منابع آب معمولی شیر پُر می‌شوند، به قول این سازمان "بازاریابی را به حوزه یاوگی"‌ رسانده است.
شرکت کلوگ به خاطر غلات آماده‌شده‌اش در دنیا معروف است، یک جایزه غذای بد به خاطر استفاده جهانی از شخصیت‌های کارتونی و بازاریابی برای هدف قرار دادن کودکان علیرغم محتوای بالای نمک و قند در برخی از خوراکی‌های تولیدی‌اش گرفت.
گروه بین‌اللملی مصرف‌کنندگان گفت: "کلوگ یکی از چند شرکت بین‌المللی غذاست که با فروختن غذای پر چربی، قند یا نمک پول به دست می‌‌آورند."
شرکت اسباب‌بازی سازی "ماتل" نیز به خاطر استرداد بیش از 19 میلیون فرآورده ی ساخت چین، به خاطر میزان بالای سرب و مغناطیس‌های کوچک در آنها که ممکن بود به وسیله کودکان بلعیده شوند، نیز نام برده شد.
ماه گذشته این شرکت اسباب‌بازی‌ سازی آمریکایی از چین معذرت‌خواهی کرد و گفت اغلب این استردادها به خاطر اشکال طراحی بوده‌اند و ربطی به محل تولید اسباب‌بازی‌ها نداشته‌اند.
سازمان بین‌المللی مصرف‌کنندگان گفت: "این قضیه مثال کلاسیکی از اجتناب از پاسخگویی و انداختن مسئولیت به عهده دیگران در مقیاس جهانی است."
سازمان بین‌المللی مصرف‌کنندگان، که یک فدراسیون جهانی از سازمان‌های حمایت از مصرف‌کنندگان است، می‌گوید:" این جوایز به هدف آشکار کردن موارد سوءاستفاده از اعتماد مصرف‌کنندگان است."
ریچارد لوید، مدیر کل این گروه گفت: "این شرکت‌های چند میلیارد دلاری دارای نشان‌های تجاری جهانی مسئولیت دارند که صادق، پاسخگو و مسئولیت‌پذیر باشند."
برندگان جوایز بدترین فرآورده‌ها در کنگره جهانی این گروه - که 220 سازمان عضو آن هستند - در سیدنی استرالیا اعلام شدند.