دفاع از زیتون

برای دفاع ازجایگاه زیتون طارم راهی بهتر از قلم ندیدم وبرای جهاد هم ذاهی بهتر از دفاع از مظلوم بیافتم پس تصمیم گرفتم تا برای حمایت از زیتون طارم و از سلامت مردم و حقوق مردم برای مصرف محصولی با کیفیت مطلبی را بنویسم.در جاهای مختلفی از دنیای شبکه اگر گردشی با عنوان «زیتون »کرده باشید ،آدرس های نادرستی را به عنوان زیتون مرغوب خواهید دید که قطعا جز مشخصات زیتون طارم آدرسی غلط و نا صواب و ثواب است.
طارم پیشانی استان زنجان است، علی رغم کوهستانی بودن بسیار حاصلخیز است تا جایی که همگان این شهرستان زر خیز و از نظر گسترده بودن محصولات کشاورزی و دامداری آن را از دیر باز به هندوستان ایران می شناسند.عمده ترین محصول و به عبارتی محصول اقتصادی و استراتژیک این شهرستان زیتون است ،برجستگی های این محصول بر کسی پوشیده نیست اما بهترین نشانه ارزش زیتون ،وجود نام مبارک زیتون در آیه هایی از قرآن مجید،که هم به عنوان قسم و هم با عنوان دستور برای مصرف وتغذیه از آن آمده است،این ها نشان از اهمیت زیتون دارد.
با وجود اینکه در بسیاری از استان های کشور باغات زیتون فراوانی وجود دارد اما تنها زیتون طارم است که به علت ویژه گی های منحصر به فرد ،دارای معروفیت جهانی و حتی محبوبیت در میان بومیان مناطقی که زیتون کاشت می شود یا مردمی که مصرف زیادی دارند شده است،نمونه هایی از این محبوبیت را در بازار های رودبار که می توان از آن به عنوان ویترین فروش زیتون طارم به مسافرین شمال و اردبیل نام برد،دیده می شود،مشاهدات عینی نویسنده و گفته های فروشندگان گواه این موضوع است که بسیاری از خریداران مراجعه کننده به فروشندگان با این پرسش که: «زیتون طارمه؟» خواستار خرید زیتون اصل از فروشندگان هستند.واقعیت هم چیزی جز نظر مصرف کننده به عنوان تعیین کننده و تصدیق کننده کیفیت نیست که کیفیت هیچ زیتونی به پای زیتون طارم نمی رسد ولی هنوز این زیتون جایگاه اصلی خود را نیافته است. شهرستان طارم به گواه آمار وزارت جهاد کشاورزی بزرگترین تولید کننده زیتون ایران است،بهترین واریته های زیتون هم در این شهرستان وجود دارد که کشاورزان بسیاری را از جای جای ایران عزیز برای خرید نهال اصل طارم به این شهرستان می کشاند.اما نکته ای که در این میان مورد بی توجهی ست و سبب سوء استفاده زیتون کاران مناطق نزدیک به طارم و البته تبلیغی که آنان با استفاده زیتون مرغوب طارم برای شهر خود می کنند است ،گرچه تاثیر کمی بر مصرف کننده اصلی زیتون می گذارد ولی این موضوع و نداشتن راه ارتباطی مناسب در این شهرستان زیبا و مراجعت کمتر توریست (البته به علت ناشناخته بودن طبیعت بکر این شهرستان)دست به دست هم داده و در دراز مدت به زیان زیتون نایب ایرانی که در باغات طارم به عمل می آید خواهد شد،که خدای ناکرده روز شاهد انقراض این گونه همانند گونه های اصیل دیگر ایرانی خواهیم بود.این تذکری است به آنان که نگران ایران و ایرانی ها(انسان ،حیوان و گیاه) هستند.نویسنده در این نگارش به دنبال آن است که جایگاه واقعی زیتون طارم را به جهانیان بشناساند وتوجه بیشتر وبیشتر وبیشتر مسئولین گرامی کشوری استانی و شهرستانی و تمام کسانی که دلسوز کشاورزان و البته مصرف کنندگان این محصول مرغوب هستند را به این محصول وتامین امنیت آن جلب کند.من و بسیاری از کسانی که به طارم آمده اند و یا از بومیان طارم هستند می دانند این شهرستان محروم است و همین امر از دفاع مردم این شهرستان از محصول ناب کشور (که ضربه خوردن به اعتبار زیتون طارم ضربه بر اعتبار زیتون ایران است)جلو گیری می کند. نمونه آن اینکه اخیرا مطلبی را از خبر نگاری خواندم که با کمال تاسف باید بگویم از مردم شهر زنجان بود،مطلبی که برای بسیاری از اصحاب رسانه و خبرنگار مشخص است که متنی ترکیبی و از روی (...) بود ؛قصد بر تخریب چهره محبوب این محصول محبوب داشت،اما شاهد دفاع مسولان استانی و شهرستانی از زیتون طارم (که نه فقط اعتبار و شهرت طارم است بلکه بسیاری از مردم هم، زنجان را با طارم و زیتون آن میشناسند،می توانید به خوابگاههای دانشجویی سری بزنید تا اطمینان پیدا کنید) نبودم ،البته محرومیت طارم باعث شده است مردم این شهرستان هم راهی برای دفاع از حقوق خود نداشته باشند.
و البته به آنان که قلم به نرخ روز می چرخانند هم می گویم :کمی هم وجدان.
اما توصیه ای هم به مسولان کشاورزی استان تا در زمینه توسعه اقتصادی و کشاورزی استان اقدامات اساسی همچون استعدادیابی، اصلاح باغات قدیمی انجام دهند تا بتوانیم تولید بیشتر و با کیفیت تری را شاهد باشیم.
مسئولان صنایع و معادن استان و اداره نظارت بر مواد غذایی استان هم باید به فکر تضمین بهداشت و توسعه کارخانجات زیتون در این شهرستان باشند.
در آخر هم بار دیگر اعلام می کنم که نویسنده قصد جسارت به سایر شهرستانهای تولید کننده را نداشته است.
منبع :WWW.ZEITON.SUB.IR