مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه نیمی از محصول زیتون صرف تولید روغن می‌شود، گفت: در سالجاری 7 هزار تن روغن زیتون در کشور تولید می‌شود.
جهانگیر عرب با اشاره به اختصاص تولید 75 درصد زیتون به 7 استان کشور، گفت: در این استانها 60 هزار تن زیتون تولید و 19 میلیون تن زیتون نیز در 5 استان دیگر کشور انجام می شود.
وی از تولید 7 هزار تن روغن زیتون در کشور خبر داد و گفت: برای تولید این میزان روغن زیتون 40 هزار تن دانه روغنی مصرف می شود.
مجری طرح زیتون تصریح کرد: میزان تولید زیتون در کشور 79 هزار تن است که از این میزان ، نیمی صرف تولید روغن زیتون و نیمی دیگر برای تولید زیتون کنسروی به کار می رود که برای تولید زیتون کنسروی و شور نیز به اندازه کافی واحدهای فرآوری در کشور وجود دارد.
وی 50 هزار تن تولید روغن را ظرفیت یک شیفت کاری واحد های روغن کشی عنوان کرد و بیان داشت: برای روغن کشی در کشور مشکلی وجود ندارد اما در مناطقی مانند استان یزد با توجه به تازگی بارور شدن این باغات و به تولید انبوه نرسیدن آنها، تاسیس واحد فرآوری بزرگ در یزد نیز توجیه اقتصادی ندارد.
عرب افزود: وزارت جهاد کشاورزی دو واحد فرآوری کوچک در یزد و طبس نصب کرده است که تولیدات زیتون توسط سازمان جهاد کشاورزی استان به این واحدها ارسال می شود.
وی با اشاره به برنامه های وزارت جهاد کشاورزی برای واحدهای فرآوری زیتون، گفت: وزارت جهادکشاورزی در استانهای دارای تولید انبوه زیتون به متقاضیان مجوز تاسیس واحدهای فرآوری روغن کشی می دهد.
مجری طرح زیتون افزود: هنوز دانه روغنی مورد نیاز واحد فرآوری کشور به میزان کافی وجود ندارد، زیرا باغداران برای تولید زیتون کنسروی با توجه به فروش و تولید سریع آن تمایل بیشتری دارند.
وی با اشاره به واردات کنسرو و روغن زیتون، بیان داشت: برای زیتون کنسروی نیازی به واردات نیست اما با توجه به نیاز بازار روغن زیتون وارد می شود.
مهر
**مشترک خوراک زیتون ایرانی 2 (مهندسی صنایع غذایی) شوید**استفاده از مطالب زيتون ايراني 2 فقط با ذكر صلوات مجاز مي باشد
سلام
نويسنده وبلاگ ايستگاه تحقيقات زيتون طارم هستم. لينك وبلاگ شما را در وبلاگم قرار دادم. لطفا شما هم لينگ وبلاگ من را قرار دهيد.
سلامبر شما
زیتون وروغن زیتون با این همه فوایدش یک معجزه ست و یک موهبت ه که سرزمینمون این میوه فوق العاده رو داره.دست همه کشاورزان و تولید کنندگان درد نکنه , و قدر دان زحماتشونم.
سرانه مصرف زیتون در یونان 27 کیلوگرم، در اسپانیا 14 کیلوگرم، در ایتالیا 12 کیلوگرم و
در ایران بین 160 تا 170 گرم است.
امیدوارم مصرف زیتون و روغن زیتون در سفره ایرانی ها بیش از پیش باشه.
ممنون و متشکرم